Armas aika

Antti Kauppiselle ja Paavo Haloselle joulu on kaikki kaikessa. Heidän kokoamansa kirja talven kohokohdasta ammentaa perinteistä ja uudistaa niitä. Joulupöytä on runsas: siinä on kyseenalaistamaton paikka suomalaisilla klassikoilla riisipuurolla, sillillä, rosollilla ja maksapateella mutta juhlamenyy täydentyy ulkomaanmatkoilta kerätyillä resepteillä pähkinäsatsiveja Georgiasta, papaijasalaattia Thaimaasta, tryffelikermakastiketta Toscanasta, hedelmäcouscousia Marokosta. Olennaista ovat maut ja tuoksut, korea kattaus sekä hitaasti soljuva aika.
Ohjeet kattavat kaiken tarvittavan: huikopalat jouluvalmisteluihin, keitot, puurot, salaatit, kala-, liha- ja kasvisruoat, kahvileivät, muut makeat sekä joulujuomat. Kirjassa on huomioitu myös vegaanit, joille on useita reseptejä. Kirja antaa vihjeitä koristeluun, kattaukseen ja kukka-asetelmiin, ja se sopii niin city­sinkulle kuin lapsiperheellekin. Joulunvietto alkaa jo adventtina, ja varsinaisia joulupäiviä voi juhlistaa yksin, kahdestaan, perheen kanssa tai isommalla ystävä­joukolla. Perinnejoulu ei ole velvollisuus, vaan vanhoista tavoista saa ottaa omakseen vain haluamansa.
Joulu on juhlista jaloin ainakin kaunosielujen, herkkusuiden ja hedonistien mielestä!